Μεσημέρι, η πείνα έχει τσακίσει τα σωθικά μου, η λύση το delivery της γειτονιάς μου. Το menu για σήμερα λέει pizza. Τσακώνω το φυλλάδιο γνωστού καταστήματος της πόλης και προσπαθώ να διαλέξω. Τι να διαλέξω δηλαδή… σκούρα τα πράγματα για τον κ. Σκούρα. Η μία έχει καραμελωμένα κρεμμύδια η άλλη έχει ξύδι… Μα που πάνε και τα βρίσκουνε ρε παιδί μου δεν μπορώ να καταλάβω. Αν και είμαι ανοιχτός συνήθως σε γευστικές καινοτομίες αυτή την φορά δεν είχα όρεξη για πειραματισμούς. Ευτυχώς για μένα η πρώτη pizza του καταλόγου ήταν από τις κλασικές που ξέρουμε όλοι. Τηλεφωνώ και κάνω την παραγγελία μου.
- Ναι καλησπέρα σας θα ήθελα να κάνω μια παραγγελία…
- Ναι σας ακούω.
- Μια pizza θα ήθελα, την πρώτη του καταλόγου σας με τον αριθμό…
- Ναι..
- Θα ήθελα μόνο αν σας είναι εύκολο να μην βάλετε πιπεριές και να βάλετε ελιές.
- Δεν μπορώ να το κάνω αυτό κύριε. Δεν βάζουμε ελιές στις πίτσες μας!
- Την άλλη φορά τότε γιατί μου βάλατε;
- Εεεεεε….
- Ναι;
- Δεν ξέρω γιατί σας έβαλαν την προηγούμενη φορά ελιές κύριε…
- Μάλιστα.
- Δεν είναι ότι δεν έχουμε ελιές, είναι ότι θα χρειαστεί να τις κόψουμε και είναι κόπος!
- Να σας τον πληρώσω τον κόπο σας, δεν είναι πρόβλημα.
- Θα κάνω μια εξαίρεση αυτή την φορά… αλλά να ξέρετε πως δεν θα το ξανακάνω.
- Μάλιστα… θα το θυμάμαι αυτό…
(όπως καταλαβαίνετε μετά από αυτό δεν υπάρχει περίπτωση να ξανά παραγγείλω από το συγκεκριμένο κατάστημα)
Δηλαδή, για να καταλάβω, καραμελωμένα κρεμμύδια, ξύδια και μαλακίες ξέρουν να βάζουν αλλά ελιές όχι; Και κάθομαι και σκέφτομαι τώρα όλες αυτές τις παπαριές που καθόμαστε και τρώμε. Όλα είναι διαφορετικά. Στον βωμό του καινούργιου και του καινοτόμου που θα φέρει τον πελάτη έχουμε ξεχάσει τις παλιές κλασικές νόστιμες λιχουδιές; Ακόμη και τα ροφήματα έχουν αλλάξει. Καφέ πας να πιεις και μπερδεύεσαι. Άπειρες γεύσεις, άπειροι συνδυασμοί. Τσάι ας πούμε, ποιος πίνει τσάι με λεμόνι; Κανείς. Όλοι μάθανε τώρα τσάι με γεύση καραμέλα, φραγκοστάφυλο… έχω να προτείνω και ‘γω μερικές γεύσεις αν θέλετε… τσάι με γεύση ταραμά, θα είναι και ροζ να μπαίνεις ποιο εύκολα στο κλίμα. Με γεύση μουστάρδας, γεύση αρακάς… Αν σας αρέσει, μπορούμε να αλλάξουμε και τις γεύσεις από τις τσίχλες. Εδώ να δείτε καινοτομία. Δεν υπάρχουν φορές που πεινάτε και θέλετε να πλακώσετε ένα πίτα γύρο (σουβλάκι για τους φίλους Αθηναίους), αλλά είναι περασμένη η ώρα και ξέρετε πως αν το φάτε θα γεμίσετε λιπαρά και τύψεις τον οργανισμό σας; Ε τώρα βρέθηκε η λύση, θα κάνουμε τσίχλες με καινούργιες γεύσεις φαγητών! Νέα trident με γεύση πίτα γύρο χωρίς κρεμμύδι! Γεύση κοτόπουλο και πατάτες στον φούρνο, κέικ σοκολάτα, φαγκρί στα κάρβουνα, κοκορέτσι, μακαρόνια με κιμά…. Συνδυασμούς; Άπειρους, ακούω προτάσεις…